昆布水で減塩、たっぷりキャベツ豚汁（幼児食にも） レシピ・作り方
材料（８食分くらい人分）
作り方
- 1 昆布水を作る（昆布１０gを細切りにし、ピッチャーに入れ、水を１ℓ注ぎ、三時間以上おく）。※時間外
- 2 野菜、油揚げを好みの大きさにカット。
- 3 鍋に昆布水と水、鰹厚削り、料理酒、野菜を入れ、火にかける。
- 4 沸とうしたら、豚肉、油揚げ、味噌を入れる。野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 5 〈お手伝いポイント〉野菜を洗う、野菜の皮むき、油揚げのキッチンばさみ切り
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関連情報
- カテゴリ
- 豚汁
- 料理名
- キャベツ豚汁
ふくぽん_2
こんにちは。２歳の子どものために健康的なものを食べさせようと思って、作ったったレシピを紹介しています。塩分は幼児には控えめにした方が良いので、減塩になるように工夫しています。特に最近は、昆布水にはまっているので、昆布水を使用したレシピ中心です。また、台所育児を始めたので、子どものお手伝いポイントも載せています。
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