いわしソテー香味ソースがけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
いわしは手開きにしたあと半分に切り、塩を両面に振っておく。
オクラは板ずりした後、ﾚﾝｼﾞで1分半加熱。
しいたけは軸をとる。 -
2
しそ、新しょうがは千切りにし、水にサッとさらした後水気をとる。
ネギはみじん切りにする。 - 3 ★の材料を合わせ、2.を混ぜる。
- 4 いわしは表面に浮いた水気をペーパーで拭いてから、小麦粉を両面にはたく。
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5
フライパンにごま油をしき、いわしを皮を下にしていれる。
空いているところにオクラとしいたけを入れて一緒に焼く。 -
6
皿に盛り、香味ソースをお好みの量かける。
あれば大根おろしも添える。
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ソースは香味野菜たっぷりで美味しいですよ。