炒めレンコンと青野菜とひじきのサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- れんこん（２～３ミリ厚の薄切） 5枚
- 酢水 100ＣＣ
- オリーブオイル 適量
- ミニトマト（1/4カットに切る） ４個分
- きゅうり 1/2本
- サラダ菜、水菜 各50ｇ
- 乾燥ひじき 大さじ1
作り方
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1
乾燥ひじきは水で戻す。
時間がなければ、ぬるま湯に５分くらいつけたら、水気は絞っておく。
薄切りレンコンは酢水につけおく。 -
2
フライパンに少量のオリーブオイルをたらし、水気を切ったレンコンを並べて両面を焼く。
粗熱をとり、食べやすい大きさに切っておく。 -
3
水菜、サラダ菜は食べやすい大きさに切る。
きゅうりは縦４等分に切り目を入れてから細く輪切りにする - 4 全ての材料を混ぜて器に盛り、トマトを散らして完成。
関連情報
- カテゴリ
- れんこん
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レシピへのコメント
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おはようございます～。
実は昨夜、２歳と３歳の子供達が随分おりこうさんに二人で大人しく遊んでいました。めずらしく、喧嘩の無い静かな一日もあるもんだなぁ～と思いながら、キッチンの片付けをしておりました。
さてと、子供達を風呂に入れようと、隣の部屋に移動してびっくり。子供達が棚の下から２段目においていた本等を全部ひきずりおろして、棚の上に座って遊んでいるではありませんか。
こんないたずら日常茶飯事だし「おかぁ～しゃぁ～ん」と言って手を振ってくれた二人を見て、かわいらしいなぁ～と思った次の瞬間・・・
二人の振ってくれた手のひらを見て驚愕！！なんと手が二人ともこげ茶色で、ふりむいた顔もすす汚れた状態。よく見ると、私のチークやアイシャドウ等の化粧品が子供の座っている棚の上に散乱しております（笑）後は皆さんの想像通り。
もう怒るというより笑うしかない。片づけるというより、ついついカメラを探してしまう。
人として随分寛大になったなぁと子供の成長を通して、自分の成長も垣間見える今日この頃です。 -
にゃぴこより、皆様へ
各レシピの下段（関連商品欄）におきまして、私のお気に入りの食器、購入を検討している食器、欲しいけど手が届かない・・・だけどその存在を皆さんに知って欲しい・・・。
そんな思いも込めて、とっておきの食器類やキッチングッズを紹介していきたいと思います。
可愛い食器が欲しいけど、うまく検索できなかったり、ネットショッピングで食器を買った事の無い皆さん、そして食器類をウインドウショッピングして楽しんでいる皆さんに、もっともっとステキな器と出会って欲しいのです。
一旦レシピをかたっぱしからＵＰしていき、空いた時間を利用して関連商品欄に厳選食器などを紹介していくので、まだ空欄のページもいくつか存在しますが、皆さんとステキな器との出会いのお手伝いができればな～と思います♪
