鶏胸肉のやわらかソテー(カレー風味) レシピ・作り方

鶏胸肉のやわらかソテー(カレー風味)
  • 約1時間
  • 300円前後
nyapikox
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いつもより柔らかくジューシーにする為、オリーブオイルとお酒につけこんでから焼きました。普段は食べ残す鶏肉を2歳児完食♪

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 肉は食べやすい大きさに切って、ビニール袋に★の材料と一緒に入れてモミモミ。

    そのまま30分以上放置。
  2. 2 汁気をきり、両面にカレーパウダーをまぶしたら、熱したフライパンで両面を焼いて完成。
  3. 3 ①の状態で、一晩しっかり冷蔵庫で寝かせると更に、お肉にしっとり感と柔らかさが加わって美味しさUPします。

きっかけ

胸肉はいつも行くスーパーで一番安いお肉なんだけど、加熱調理すると若干パサつき感が否めないので、今回はそれを解消すべく裏わざを使いました。

  • レシピID:1410000596
  • 公開日:2011/01/23
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その他の鶏肉
料理名
鶏胸肉のやわらかソテー(カレー風味)
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