冷凍むきえびで時短エビチリ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 冷凍むきエビ １２個
- 卵白 １個分
- 塩コショウ 少々
- 片栗粉 小さじ１
- ごま油 大さじ１
- 玉ねぎ(みじん切り) 半分(130ｇ程)
- ☆スイートチリソース 50ml
- ☆豆板醤 小さじ２
- ☆ケチャップ 小さじ２
- 酒 大さじ１
- ｶｯﾄ春雨(馬鈴薯澱粉) ５０本程
- 米油 適量
作り方
-
1
フライパンに１ｃｍ幅程の米油を入れ火にかけ、油が高温になったら１０本ずつくらいはるさめを入れ揚げる。一瞬ではるさめが膨らむのですぐバットにあげて、油を切っておく。
- 2 海老を解凍しキッチンペーパーで水分をおさえてボウルに入れ、塩コショウし卵白を入れ、手で空気が入るように卵白と海老を混ぜ、卵白が白っぽくなるまで繰返して、片栗粉も入れて混ぜます。
-
3
☆の調味料を混ぜ合わせておく。
-
4
フライパンにごま油を入れ、海老を両面焼きお皿にあげておく。
-
5
海老を焼いたフライパンに玉ねぎを入れ炒めしんなりしてきたら合わせておいた調味料と酒を入れ、お皿にあげていた海老をフライパンに戻しソースに絡めるように混ぜる。
-
6
お皿に揚げたはるさめをしき、その上からあつあつのエビチリをのせて出来上がり。
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- カテゴリ
- エビチリ
- 料理名
- エビチリ
haruchanのレシピ
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ご覧頂きありがとうございます。
基本的にあまり時間をかけない料理が多いと
思います。野菜、タンパク質、発酵食品、
乾物等が好きで、日々の食事でとり入れ
られるように意識しています。
気になるレシピがあれば♪
試してみていただけると嬉しいです(๑´ｖ`๑)
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