ピリ辛搾菜炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使用したザーサイは、業務スーパーの搾菜です。1kgで198円とお買い得です。

   

2. 2 薄くスライスし、30分塩抜きします。

   

3. 3 みじん切りにして、ラー油を和えておきます。

   

4. 4 冷やご飯は1分レンチンし、解しやすくしておきます。（冷凍なら3分）

   

5. 5 フライパンに油（分量外）をひき、炒り卵を作って、一旦、取り出しておきます。

   

6. 6 フライパンに、ごま油を足し、ザーサイを炒めます。

   

7. 7 ご飯を加えて炒め、解れたところで炒り卵、刻んだ青ネギ（今回は、冷凍品）を加えて混ぜ合わせ、

   

8. 8 器に装って出来上がりです。