豚と野菜の揚げだしぶっかけ！そーめん！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは半月切りにし、水に浸けておく。

   

2. 2 オクラは塩でもみ洗いし、1㎝くらいの輪切りにし、水気拭き取っておきます。

   

3. 3 トマトは適当に角切りにし、
   ＊の材料めんつゆ、生姜と混ぜ合わせ大きめのボールに浸しておきます。

   

4. 4 豚肉に片栗粉をまぶし馴染ませておきます。肉が大きければコマ切れに切ります。
   水に浸けてたナスは水を切り水分を拭き取っておきます。

   

5. 5 フライパンに油を入れて180度に熱しておきます。
   オクラ→ナスの順に素揚げしていきます。1分半くらいで大丈夫です。

   

6. 6 豚肉は火が通るまで素揚げします。

   

7. 7 冷めないうちに、トマトを入れてるボールに入れて優しく混ぜ合わせて、塩をふたつまみほど入れて、冷蔵庫で1時間ほど冷やしておきます。

   

8. 8 茹でたそうめんを水洗いし、水を切ったら、1時間冷やして置いた具材をぶっかけて、めんつゆストレートをかけまわし完成です(^^)