マグロ、鮭、なすのオリーブオイル炒め、大根の味噌煮 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 マグロを骨、皮を取り、身のみにし、角切りする。
- 2 鮭の骨を取り、角切りする。
- 3 なすを水洗いし、輪切りにする。
- 4 フライパンに、オリーブオイル、マグロ、鮭、なすを入れ、弱火2分、炒める。
-
5
大根を水洗いし、皮を剥いて、輪切りにし、鍋に、お酒を入れ、大根を、30分、つける。
さらに、味噌、お湯を入れ、弱火、2分、煮込む。 - 6 器に、マグロ、鮭、なすのオリーブオイル炒め、大根の味噌煮、鍋の煮汁、大根の葉っぱを盛付ける。
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