ストウブDe〜たけのこと油揚げの含め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・豚ひき肉→□を加えて軽く混ぜて待機
   
   ●その間に〜
   
   ・たけのこ→流水ですすいで食べやすい大きさにカット
   ・油揚げ→キッチンペーパーでギュッと挟み油を吸い取り2cm程にカットする
2. 2 ●油揚げ処理する前に〜
   鍋(ワナベ)を弱火で温め開始〜
   
   油揚げの準備が出来たら
   中火弱にする
   サラダ油加え伸ばし
   薄っすら煙が出るまで
   プレヒートさせてから
   豚ひき肉を入れる

   

3. 3 肉を崩す様に
   炒める

   

4. 4 肉が白っぽくなり
   火が入ると
   脂がジワジワ出てくるので
   キッチンペーパーで
   拭いとる

   

5. 5 たけのこと油揚げを入れる

   

6. 6 ◇を入れる
   
   
   蓋をして中火弱で加熱する
   3〜4分すると蓋から蒸気が湧き出るので
   
   ざっくりと混ぜ
   弱火にして
   3〜4分煮る

   

7. 7 上下返す様に混ぜて〜
   
   出来上がりです♪

   

8. 8 蓋をしたまま
   粗熱を取り
   
   出来上がりです♪
   
   30分程置くと
   たけのこにも味が含まれより美味しくいただけます♪