【おせち】ダッチオーブンで作る黒豆【キャンプめし】 レシピ・作り方
材料（10人分）
- 黒豆 200g
- ●水 1400ml
- ●白ざらめ 150g
- ●濃口しょうゆ 大さじ2
- ●食塩 小さじ1
- ●重曹 小さじ1
作り方
-
1
（下ごしらえ）
黒豆：さっと洗う -
2
（加熱→浸漬）
●の材料を鍋に入れ、煮立たせる
→さっと洗った黒豆を入れ、ひと晩置く -
3
（加熱）
材料をダッチオーブンに移し、強火にかける
→２～３回灰汁をとる -
4
（加熱）
落しぶた、ダッチオーブンのフタをして、弱火にかけて90～120分煮る
→黒豆が液面から出ないよう、時折フタを開けて確認し、適宜熱湯を差し湯を行う -
5
●愛用ダッチオーブン●
LOGOS ダッチオーブン＆スキレット・9inch（バッグ付き）
-
6
2022年おせち調理
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Ayaa
管理栄養士、栄養士、調理師資格あり。
塩分糖分控えめ、素材を活かしたレシピを
備忘録として残すために料理投稿を始めました。
スイーツ、パン、おかず。
たまに子供のお弁当やイベント食。
楽天レシピで差し戻しされたレシピは
（写真が同じ、複数レシピが混在など）
cookpadに投稿しています。
https://cookpad.com/kitchen/39834350
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楽天ラブ2022/02/02 10:41
美味しかったです
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ダッチオーブンで作る「黒豆」のレシピ♪
黒豆を煮るためにダッチを買ってもよいくらい
超絶簡単でオススメ♡