風味抜群!うどの皮できんぴら♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
- うどの皮 2本分
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 黒いりごま 少々
作り方
-
1
うどの皮は3センチくらいの細切りにします
さっと水洗いします
-
2
小さな鍋に、うどの皮・砂糖・醤油・酒を入れて、ふたをして中火～弱火で4分蒸し煮にします
-
3
ふたを取り、強火にして水分を飛ばします
最後にごま油を回しかけ、軽く混ぜて、火を止めます
器に入れたら、ごまを振ります
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