ストウブDe〜胸肉のバターチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・鶏胸肉→皮を下にして置き包丁の柄でガンガン深く叩く(厚い箇所は念入りに)筋が見えたら数カ所切り込みを入れる

   

2. 2 ぼつぼつとたくさん穴を開けたら次は包丁の背で軽く叩き
   一口大にカット

   

3. 3 ビニール袋に胸肉と○を加えて揉み込み
   1時間程置く

   

4. 4 中火弱で熱した鍋にオリーブオイルを加え伸ばし
   みじん切りにしたにんにくを炒める

   

5. 5 にんにくの香りがしてきたら
   クミンを加える
   (焦げに注意)
   すぐに香りがするので〜

   

6. 6 みじん切りの玉ねぎを加えて
   しんなりするまで
   炒める

   

7. 7 ◇を加える混ぜる

   

8. 8 トマトピューレの瓶に
   水を入れて〜シャカシャカ振り付着してるピューレを取るようにして鍋に入れる
   一度で綺麗にならないのでもう一度フリフリして入れる

   

9. 9 蓋をして中火弱で加熱する
   沸いたら弱火で10分程煮る
   (途中混ぜる)

   

10. 10 胸肉を付けたれごと
    入れる

    

11. 11 軽く混ぜ
    再度蓋をして
    10分程煮る

    

12. 12 バターを加えて
    溶けたら混ぜ
    そのまま半日程置いて
    出来上がりです♪

    

13. 13 食べる時に
    再度温め
    追加で□を加えて
    香り付け♪
    (お好みで)

    

14. 14 ←こちらは
    トマトピューレです。
    
    トマト缶よりも
    酸味が無いので
    使いやすいです