ストウブDe〜ささみと人参ムースカレー風 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
・ささみ→少し出ている筋をフォークで捕まえ
ぎゅっぎゅっと
筋を引っ張り取り
一口大〜にカット
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2
ボウルに
ささみと○を入れて揉み込み10分程置く
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3
【人参ムース】
小鍋に
適当な大きさににカットした人参と玉ねぎ水を入れて
蓋をして
5〜6分程人参が柔らかになるまで加熱する
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4
火を止めて◇を加える
ブレンダーor
ミキサーで撹拌する
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5
加熱しながら
味の調整をする
(お好みで塩やカレー粉等を調整して下さい(分量外))
とろ火にして保温。
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6
【ささみを焼く】
調理する前に
片栗粉を加えて
混ぜる
-
7
中火弱で熱した鍋にオリーブオイルを加え伸ばし薄っすらと煙が上がるまでプレヒートさせてから肉を入れる
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8
肉の表面の周りが白っぽくなり
焼き面に焼色がついたら〜
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9
上下に返す
蓋をして〜
2分程蒸し焼きにする
-
10
器に盛って散らして頂きましょう♪
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