鶏肉からあげモナコチキン風 レシピ・作り方

鶏肉からあげモナコチキン風
  • 約30分
Ayaa
Ayaa
上新粉やもち粉、白玉粉の在庫処分に♡

材料(4人分)

  • 鶏もも肉 2枚(400g)
  • ●上白糖/食塩 小さじ1/2
  • ●にんにくおろし 小さじ1
  • ●濃口しょうゆ 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 上新粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 (下ごしらえ)
    鶏肉:一口大に切る
    →●の調味料をもみこみ、20分置く
  2. 2 (揚げる)
    片栗粉と上新粉をつけ、180℃の油で揚げる
  3. 3 揚がったところ♪

きっかけ

鶏肉からあげはよく作るので、飽きないよういろいろな味付で仕上げています。モナコチキンは衣にもち粉を使用していると聞き、我が家の味付で衣に上新粉を混ぜてみました。 もち粉・白玉粉は、もち米 上新粉・米粉は、うるち米 だそうです。

おいしくなるコツ

ターメリックやガラムマサラなどスパイスを衣に混ぜると、風味のある仕上がりになります。

  • レシピID:1390046497
  • 公開日:2021/08/04
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