鶏肉からあげスタミナ味【薄衣】 レシピ・作り方

鶏肉からあげスタミナ味【薄衣】
  • 約30分
  • 500円前後
Ayaa
Ayaa
しっかりした味付の薄衣からあげ♪

材料(4人分)

  • 鶏もも肉 2枚
  • 食塩/こしょう ひとつまみ
  • ●おろしにんにく 小さじ1/2
  • ●おろししょうが 小さじ1/2
  • ●濃口しょうゆ 大さじ2
  • ●清酒上撰 大さじ1
  • ●ごま油 大さじ1
  • ◎薄力粉 大さじ2
  • ◎片栗粉 大さじ2
  • ◎水 100ml
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 (下ごしらえ)
    鶏肉:一口大に切る
    →塩、こしょうをもみこむ
    →●の調味料に漬け、20分置く
  2. 2 (衣をつける)
    ◎の材料をボウルに入れて混ぜる
    →鶏肉を入れて混ぜる
    →ストレーナーで余分な衣を落とす
  3. 3 (揚げる)
    180℃の油で揚げる

きっかけ

鶏肉からあげはよく作るので、飽きないよういろいろな形で仕上げています。しっかりとした味付の鶏肉を薄衣に包んだからあげをレシピに残したくて作りました。

おいしくなるコツ

今回は鶏もも肉を使いましたが、鶏ミンチを成型したものを薄衣につけて丁寧に揚げると、某コンビミニのからあげクンのような仕上がりになります。もちろん、鶏むね肉やささみでも美味です♪

  • レシピID:1390044192
  • 公開日:2020/09/24
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
鶏のから揚げその他のから揚げお弁当 からあげ
関連キーワード
からあげ おやつ 揚げ物 フライ
料理名
からあげ
Ayaa
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(0件)

  • つくったよレポートはありません

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る