【子供と料理】素材の旨味がヤバい野菜とろとろ味噌鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【こども】
   まいたけなど、下準備のいらない食材を先に準備してもらいます

   

2. 2 【おとな】
   野菜を写真くらいまで切ります。
   ●をすべてボウルに入れて混ぜます。
   葉物やたまねぎなど難しい野菜は大人が切ります。
   キャベツの芯と葉を分けて、芯だけ先に入れてます

   

3. 3 【こども】
   いちょう切りの最後の仕上げ！大人は目を配りながらもなるべく子に任せましょう。

   

4. 4 野菜と★を鍋に入れて中火でひと煮立ち。
   火をつけるところまでこどもにお任せしましょう！
   野菜から水分が出るので、浸かってなくても大丈夫。

   

5. 5 煮立ったらこんな感じ。玉ねぎの水分が出て、良い感じに濃厚なスープになってます！
   （この時点で美味です）

   

6. 6 鍋の中心にスペースを作り、混ぜておいた●を投下！
   （この日は同時にほうれん草の茎を入れてます）
   肉に火が通ったら、あく取り。

   

7. 7 最後に味噌を入れ、塩気は適宜塩で調整。ほうれん草とキャベツをモリモリにして、ふたをして数分。
   （食卓の準備をする位）

   

8. 8 こんな感じで出来上がります！