簡単なのに豪華に見える！白身魚のムニエル レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
ほうれん草は下茹でし、10cmぐらいにカット
- 2 白身魚に塩をふって少しおいておく
- 3 茹でたほうれん草とほぐしたしめじをそれぞれオリーブオイル、塩こしょうで炒めておいておく
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4
白身魚の水気をキッチンペーパーでふき、こしょうをふり、薄力粉を全面につける
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5
フライパンにバターとオリーブ油を入れ、小さな泡が出てきたら４の魚を強めの火で焼いていく。
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6
色がこんがりしたらひっくり返す。両面がこのぐらいの焼き色になれば取り出す。
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7
【ソース】
あいたフライパンに○の材料を入れて、一煮立ち
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8
お皿に盛り付けていく。
ほうれん草のソテーを真ん中におく
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9
焼いた魚としめじのソテーをおく
-
10
ソースをかけ、蓮根チップスをのせる
最後に黒胡椒をふる
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