パナソニックのBistroで！かぼちゃプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 【アパレイユを作る】
   かぼちゃは種をとり、適当な大きさにカットして蒸かす。
   （Bistroの蒸し物モードで）
2. 2 1のかぼちゃの皮を取り潰す。
   （正味量２００グラムになるように）
3. 3 別の耐熱容器に牛乳とバターを入れて
   レンジで60℃程に温める
4. 4 2のペーストに卵、砂糖を加え、混ぜる

   

5. 5 混ざったら、温めた牛乳、バターを加える
   滑らかになれば生クリームとバニラエッセンスも加える

   

6. 6 漉す
7. 7 【キャラメルを作る】
   水と砂糖を火にかけ、茶色く色づいたらキャラメルの色を止める水を加える
   ※はねるので注意
   
   ココット型に約大さじ1ずつ流す

   

8. 8 アパレイユを流す

   

9. 9 穴を開けたアルミホイルをかぶせる
   オーブンの茶碗蒸しモードで焼く

   

10. 10 出来上がり