ささみと茄子のピリ辛和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 耐熱皿にささみ・酒・塩を入れてふんわりラップをし、レンジ500wで3〜4分温めてしばらくそのまま蒸らし、粗熱が取れたら大きめにほぐしておきます。
- 2 茄子は1cm幅の斜め薄切りに、小ねぎは小口切りにします。
- 3 フライパンにごま油を熱し、茄子を両面焼き色がつきしんなりするまで焼きます。
- 4 ボウルにポン酢・ラー油・白ごまを入れて混ぜ、ささみ・茄子・ねぎを加えて和えます。
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