ストウブDe〜我が家の豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・大根、人参→食べやすい大きさのいちょう切り
   ・ごぼう→包丁の背で皮をこそげた後、そぎ切りにして水を張ったボールに浸けてアクを抜く(水は分量外)

   

2. 2 ・豚こま肉→◇の調味料を加えて揉み込み15分程置く
   
   ←これはごぼうです。

   

3. 3 鍋に水、大根、人参、ごぼう、和風だしの素の順に入れる
   
   和風だしの素をちょっと混ぜてね

   

4. 4 中火弱で加熱して
   沸騰したら〜
   弱火にして10分程煮込む

   

5. 5 野菜を煮こんでる間に
   肉を炒める
   
   中火弱で熱した鍋にサラダ油を薄く敷き豚こま肉を炒める

   

6. 6 ややピンクの部分が残ってる状態まで
   炒めて〜

   

7. 7 野菜を煮ている鍋に
   ⑥の肉を、菜箸で摘んでチャッチャッと脂を切って加える
   
   肉を汁に沈めて〜
   蓋をして15分程〜弱火で加熱する

   

8. 8 蓋を取り〜
   味噌を加える。
   
   再度蓋をして〜
   3分程加熱して
   出来上がりです♪

   

9. 9 食べる前に
   長ネギをたっぷり乗せて〜
   
   熱々で食べてね♪