かりかりちりめん山椒 レシピ・作り方
材料（6人分）
- ちりめん 100㌘
- 山椒の実の佃煮 小さじ1〜2
- 日本酒 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- 山椒の葉 ひとつまみ
作り方
- 1 山椒の実の佃煮に日本酒、醤油を合わせ、ちりめんを入れ鍋て焦げ無いように箸で煎り付けます。
-
2
ほぼ、水分がなくなるまで煎ります。皿に拡げ
あら熱を取ります。 - 3 クッキングシートをオーブンに敷き、ちりめん山椒を拡げ150度位で時々かりかりになるまで焼きます{乾燥する)
- 4 山椒の葉はさっと茹で置きます。ちりめん山椒と合わせます。
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wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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