圧力鍋で作る焼き豚&煮玉子 レシピ・作り方
材料（6人分）
- 豚バラ肉 800㌘
- 茹で玉子 6個
- 土生姜 ひとかけら
- 葱 10ｾﾝﾁ
- 紹興酒 50cc
- 濃口醤油 50cc
- 黒砂糖 50㌘
- 八角 2㌘
作り方
-
1
豚バラ肉をネギ、生姜、八角にすべてを混ぜ合わした液に冷蔵庫で3日漬け込みます。
-
2
鍋にサラダ油を少々引く。
強火で全体を焼き目をつける。豚肉と
漬け込んた調味液に水200ccを加え、圧力鍋大2リングで20分煮る。
-
3
圧力を抜き、あらかじめ茹でて置いて殻を剥いた玉子を入れ、蓋はしないで中火で20分程煮る。
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- 料理名
- 圧力鍋で作る焼き豚
wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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