ストウブDE〜大根カレーレシピ・作り方

Name: ストウブDE〜大根カレー
Total time: 30 min
Yield: 3〜4
Ingredients: 豚ロース薄切り 150g; 大根 350g; 人参 1本; 玉ねぎ 1/2個; 芽キャベツ 6個; ◇水 150ml; ◇コンソメ 小2; ◇ウスターソース 大2; ◇ローレル 1枚; ○カレールウ(市販品) 1/8個; ○カレー粉 小1; ○クミンパウダー 少々; サラダ油 小1/2; □生姜擦りおろし(下味用) 少々; □醤油(下味用) 小1/2

約30分
300円前後

mamichin555

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材料（3〜4人分）

豚ロース薄切り 150g
大根 350g
人参 1本
玉ねぎ 1/2個
芽キャベツ 6個
◇水 150ml
◇コンソメ小2
◇ウスターソース大2
◇ローレル 1枚
○カレールウ(市販品) 1/8個
○カレー粉小1
○クミンパウダー少々
サラダ油小1/2
□生姜擦りおろし(下味用) 少々
□醤油(下味用) 小1/2

作り方

1 ・大根→ピーラーで皮を剥き0.5㎝〜1cmくらいのイチョウ切り
・人参→あまり厚すぎない程度にイチョウ切り
・玉ねぎ→大きめにカット
・芽キャベツ→芯の底の変色部分をカット
2 ・豚肉→□の下味用を加えて揉み込んでおく
3 熱した鍋にサラダ油を入れ玉ねぎを炒める
しんなりしたら豚肉を加える色が変わったら
人参、大根を加え
◇の調味料も加える
4 蓋をして〜10分程弱火で煮る
5 蓋を取り〜
芽キャベツを加えて〜

再度蓋をして〜10分程弱火で煮る
6 時間になったら
蓋を取り〜
○の調味料を加えて混ぜあわせ
固形ルウを完全に溶かす
7 再度蓋をして〜5分程弱火で煮る

蓋を開けて〜
底からかき混ぜながら
味の調整をして火を止めて〜
15分程そのまま蓋をして落ち着かせて
出来上がりです♪
8 器に盛って食卓へ♪

←温玉乗っけてました○