ゴーヤのコロコロサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ゴーヤ（わたをとったもの） 150g（中半分くらい）
- カボチャ（皮と種を取ったもの） 150g（1/6個くらい）
- コーン（缶詰めＯＫ） 50g
- ＊マヨネーズ 大さじ１、5杯
- ＊カレー粉 小さじ1杯
- ＊砂糖 ひとつまみ
- 塩（下ごしらえ用） 小さじ1～2杯
作り方
- 1 ゴーヤとカボチャとを1cmくらいのサイコロ状に切る。ゴーヤは塩で軽くもみ20分置いて水洗いし、水を切っておく。
- 2 クッキングペーパーをぬらしてカボチャにかけ、その上からラップをふわりとかけて600wの電子レンジでやわらかくなるまで、約3分半加熱する。
- 3 ゴーヤも同じようにして、600wで、やわらかくなるまで2分ほど加熱する。
- 4 ＊を合わせ、2のカボチャ、3のゴーヤ、コーンと和える。
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簡単でさっとできる家庭料理を中心に、使いきれずにあまりがちなエスニックの調味料やスパイスを使ったレシピなども提案します。
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（無）です2023/08/02 15:43
ゴーヤかぼちゃ大好き。アレンジ出来て感謝です。昆布だし足したらコクがでました。
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