切り干し大根の食感がいいね♪冷豚しゃぶ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根は揉み洗いして、水を2-3回替えたらざるにあげておきます

   

2. 2 新玉ねぎはスライス、胡瓜は斜め切りにしてから千切りにします

   

3. 3 お湯を沸かします
   今日はこの豚肉です

   

4. 4 ポン酢しょうゆ、ごま油、酢を混ぜ合わせます

   

5. 5 ここに1と2を入れて混ぜます

   

6. 6 お湯が沸騰したら、豚肉を色が変わるまでゆでます

   

7. 7 氷水（分量外）にお肉をとります

   

8. 8 水からあげたら、キッチンぺーパーで水分を拭き取ります

   

9. 9 お皿にお肉を並べて、５の野菜を汁ごとのせます
   
   すぐ食べないときは冷蔵庫で冷やしてください