牛肉と春雨に野菜たっぷりチャプチェ☆ レシピ・作り方

牛肉と春雨に野菜たっぷりチャプチェ☆
  • 約30分
はなまる子♪
はなまる子♪
韓国料理のチャプチェ、牛肉を下味に漬け込んで、風味のいいごま油で野菜と春雨と一緒に炒め合わせます。ごはんが進みます。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 牛肉は細切りにし、ボウルにAを混ぜ合わせ、もみ込んでおきます。
  2. 2 春雨は多めの熱湯で2~3分茹で、水洗いをして水気を切り、食べやすい長さに切ります。
  3. 3 きくらげは、ぬるま湯に浸けて戻し、食べやすく細切りにします。
  4. 4 にんじんは皮を剥きせん切りに、たまねぎは縦に5㎜巾に切り、ピーマンもヘタを落とし、縦に5㎜巾に切ります。
    しいたけは石づきを落とし、細切りにします。
  5. 5 フライパンに、ごま油大さじ1を熱し、(4)の硬い順から炒め、塩、こしょうをふり、一旦取り出しておきます。
  6. 6 (5)のフライパンをキッチンペーパーで拭き、ごま油大さじ1を熱し、(1)、(3)を炒め火が通ったら、こちらも取り出しておきます。
  7. 7 (6)のフライパンに(2)を入れ、Bを加え絡めるように炒めます。
    全体に味が馴染んだら、残りのごま油大さじ1を廻し入れて、火を止め(5)、(6)を戻し入れ混ぜ合わせます。
  8. 8 器に盛りつけ、取り分けていただきます。
    ※お好みで一味唐辛子をふりかけても。

きっかけ

お肉と野菜たっぷりの韓国料理、チャプチェでごはんが進みます。

おいしくなるコツ

・春雨はコシがあって伸びにくい、緑豆春雨を使っています。 (あれば韓国春雨で!)

  • レシピID:1390016336
  • 公開日:2013/04/21

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
チャプチェ春雨夏バテ対策牛肉薄切り簡単夕食
関連キーワード
春雨 韓国料理 簡単 牛肉
料理名
チャプチェ
はなまる子♪
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(15件)

  • toco._.coto
    toco._.coto
    2020/06/18 17:55
    牛肉と春雨に野菜たっぷりチャプチェ☆
    とっても美味しかったです♡ごちそうさまでした。
  • oowj
    oowj
    2020/02/21 12:47
    牛肉と春雨に野菜たっぷりチャプチェ☆
    濃いめの味でご飯が進みました!美味しかったです。
  • ラテアート21
    ラテアート21
    2019/10/23 18:17
    牛肉と春雨に野菜たっぷりチャプチェ☆
    野菜と肉がバランスよく取れて、美味しいレシピでした。ありがとうございました。
  • ゆいちーまま
    ゆいちーまま
    2019/08/14 05:48
    牛肉と春雨に野菜たっぷりチャプチェ☆
    美味しかったです!

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る