塩鮭の炊き込み混ぜ寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 主な材料です。これに寿司飯が加わります。

   

2. 2 塩鮭にお酒を振りかけてしばらく放置します。

   

3. 3 キッチンペーパーで軽く鮭を拭いて、仕掛けたお米の上に乗せます。水加減は寿司飯です。

   

4. 4 炊き上がりました。

   

5. 5 大葉は真ん中の太い筋を取り除いてから細かく刻んでおきます。

   

6. 6 鮭をほぐします。小骨をしっかり除いて下さい。

   

7. 7 炊き上がったご飯に寿司酢を加えて寿司飯を作ります。

   

8. 8 出来上がった寿司飯にほぐした鮭を混ぜます。

   

9. 9 少し冷めたら、刻んだ大葉とゴマを加えて下さい。甘酢ショウガを添えて完成です。