オクラは塩少々(分量外)をふりかけて、こすり合わせ表面のうぶ毛を落とし、熱湯でさっと茹で水気を切ります。
ヘタを落とし5~6㎜巾の小口切りにします。
ボウルに(1)、白だし、納豆、添付のタレ、生姜を加え、粘りっ気が出るまでよく混ぜ合わせます。
器に盛り付け、かつお節を添えて出来上がりです。
オクラと納豆、どちらもネバネバコンビで相性もバッチリ。
かつお節を和えて納豆の添付のタレでいただきます。
冷奴やご飯にかけるときは、白だしをやや多めにします。
納豆は約2ヶ月冷凍保存が可能です。
レシピID: 1390011569
公開日:2012.05.18
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