鶏ささみのモロヘイヤだれ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鶏ささみは、筋を取り耐熱皿にのせて酒をふり、ふんわりラップをかけて、レンジで３分加熱します。
ラップを外しあら熱を取ります。 -
2
Ａを混ぜ合わせてタレを作っておきます。
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3
（1）のあら熱が取れたら、細かく裂きます。
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4
モロヘイヤは熱湯に塩を加え、さっと茹でて冷水にとり、水分をしっかり絞ります。
それを粘り気が出るまで細かく叩きます。
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5
（2）、（4）を混ぜ合わせ、モロヘイヤダレを作ります。
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6
器に（3）を盛り付け、（5）をかけて出来上がりです。
※冷たく冷やせば、更に美味しさＵＰです。
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- 料理名
- 鶏ささみのモロヘイヤだれ
はなまる子♪
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誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
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どうぞ、宜しくお願い致します。
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菊丸330974082016/07/07 06:29
間違えて茎も刻んでしまいました。茎食べても大丈夫ですか?美味しかったけど。 -
三段亀2013/08/14 19:17
もう一品欲しくて…パットで着て美味しいと好評でした。 -
sweet child2012/08/01 08:44
冷ややっこに乗せました。すごくおいしい♪いろんな食材に使えそうなたれですね。
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食欲のないときでも、のど越しがいいので食が進みます。