大根と油あげのカレーマリネ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 大根 １０ｃｍ
- 塩 小さじ２
- 油あげ １/２枚
- たまねぎ（スライス） １/４個
- ・・マリネ液 Ａ・・
- カレー粉 小さじ２
- 甘酢（市販品） 大さじ３
- オリーブオイル（生食用） 大さじ３
- 塩、こしょう 少々
作り方
-
1
Ａを混ぜ合わせ、マリネ液を作っておきます。
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2
大根は皮を剥き、細切りにし塩をふりかけ全体に絡め、５～６分置きしんなりさせます。
さっと水洗いし水分をしっかりきります。
-
3
油あげは油抜きしたあとに、細切りにしておきます。
※レンジで油抜きの方法↓を参照。
-
4
たまねぎは、細くスライスしておきます。
-
5
ボウルに（2）（3）（4）を入れて混ぜ合わせ、（1）のマリネ液を加え混ぜ合わせます。
冷蔵庫で３０分ほど寝かせると味が馴染んで美味しいです。
- 6 器に盛り付けて出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- 大根のカレーマリネ
はなまる子♪
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つくったよレポート（4件）
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菊丸330974082016/02/12 09:05
しゃれた箸休めですね！ -
ジョン・リーバス2013/12/28 19:18
ホントに３０分で美味しくなりました↑↑↑油揚げのカッコイイ使い方です♪今年は一杯お世話になりました！キメ細やかな承認コメも嬉しかったです！来年もヨロシクです～♪ -
いぬつかい2013/03/18 09:10
お弁当に。さっぱりしていて美味しいです。そろそろマリネが美味しく感じます。 -
beat772011/09/09 08:36
つけて３０分くらいと翌日と少しづつ味が変わって長く楽しめました。ありがとうございました。
レシピへのコメント
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漬け込んで３０分ほど寝かすと、しっとり味が馴染んで美味しいです。