いかとしめじのささっと甘辛炒め物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- いか（大なら１ハイ） ２ハイ
- しめじ １パック
- オリーブオイル 大さじ１
- ・・調味料 Ａ・・
- 鶏ガラスープの素 小さじ１/２
- しょうゆ 大さじ２
- 砂糖、酒、みりん 各大さじ１
- ・・・・・・・・・・
- 水溶き片栗粉（片栗粉1：水１） 大さじ２
- 一味（七味）唐辛子 適量
作り方
-
1
イカはワタと中骨を抜き、胴は１ｃｍ巾の輪切りに、足は２本づつに切ります。
-
2
ボウルにＡを混ぜ合わせ（1）を漬け込み、冷蔵庫で１０分ほど寝かせ下味をつけます。
-
3
しめじはヘタを落とし、小房に分けます。
-
4
フライパンにオイルを中火で熱し、（2）を炒め色が変わったら一旦取り出しておきます。
フライパンに（3）を入れて軽く炒め、イカを戻し入れ漬け汁も加え沸騰させます。
- 5 （4）に水溶き片栗粉を廻し入れ、とろみがついたら火を止めます。
- 6 器に盛り付けて、一味唐辛子をふりかけ出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- いかとしめじの甘辛ソテー
はなまる子♪
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つくったよレポート（2件）
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菊丸330974082016/03/10 07:06
ピリ辛のイカで、食欲がわきます！ -
しぃずず2013/02/03 13:20
思ってたより簡単で美味しかったです(^Д^)また作ります喆
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