カリッサクッ”山椒風味の鶏から揚げ” レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏もも肉 ５００ｇ
- ・・調味料 Ａ・・
- 酒 大さじ２
- しょうゆ 小さじ１
- にんにく（すりおろし） １片
- 塩、粉山椒 各小さじ１/２
- ・・・・・・・・・
- 卵（割りほぐす） １個
- 片栗粉 大さじ３
- 揚げ油 適量
- 粉山椒 適量
- ※添え野菜（レタスなど） 適量
作り方
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1
鶏もも肉は、一口大の大きさに切りＡで下味をつけ、冷蔵庫で２０分休ませます。
- 2 （1）に卵を加え絡めて、片栗粉をまぶし混ぜ合わせます。
-
3
揚げ油を中温（１４０℃）に温めて、（2）を５分揚げて上げておきます。
-
4
揚げ油の温度を１８０℃に上げて、もう一度（３）を揚げます。
２度揚げするとカリッと中まで香ばしく揚がります。 -
5
お好みの野菜を添えて、から揚げを盛りつけ出来上がりです。
粉山椒をふりかけていただきます。
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関連情報
- 料理名
- 鶏のから揚げ
はなまる子♪
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誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
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どうぞ、宜しくお願い致します。
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aytmm2018/07/10 23:39
美味しかったです -
ぴのこ♀2017/07/22 02:56
おいしかったです。 -
菊丸330974082015/12/06 08:58
二度揚げと山椒で、素敵おつまみ完成♪ -
みな40852015/09/17 15:18
ご馳走さまでした(^^)
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