鍋で炊く炊き込みご飯～米1合当たりの調味料付き～ レシピ・作り方
材料（米4合人分）
- 米 4合
- 人参 1/2本
- ごぼう 1/2～1本
- 芽ひじき（乾いたまま、さっと洗う） 大さじ1
- 油揚げ 1枚
- 鶏ひき肉 200ｇ
- 干しシイタケ（●の水で戻す） 2～3枚
- ●水 640cc
- △しょうゆ（米1合につき20ｃｃ） 80cc
- △日本酒（米1合につき10cc） 40ｃｃ
- △みりん（米1合につき10ｃｃ） 40cc
作り方
-
1
下処理
米は研いでおく
人参は細切り
ごぼうはささがきにして、酢水に付けてアク抜き
ひじきは乾いたままさっと洗う
油揚げはみじん切り
干ししいたけはみじん切り
- 2 好みで白滝（100ｇ）を入れる時は茹でてアク抜きしてからみじん切りにしておきます
-
3
鍋に米・△・●を入れます（水を入れてから米を平らにならして指先を入れ関節1つ分。この水加減ならＯＫです）
下処理した具も入れます（鶏肉は最初に入れて水の中でほぐす）
-
4
蓋をして火にかけます、最初強火で7分、水が沸騰してくるので弱火にして13分最後に強火にしてゆっくり10数えてから火を消します、このまま10～15分蒸らします
-
5
よく混ぜます
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関連情報
- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- 炊き込みご飯
さりょ0472
かんたんに手に入る材料で「素朴でもおいしいがいいな～」と思っています（*^_^*）
ブログの方にレシピにのせきれなかったものが書いてある時もあります
「あるものでなんとかやってます。」
http://sarixyo.blog104.fc2.com/遊びに来てね★
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