ビタミンたっぷり秋鮭の照り焼き レシピ・作り方
- 約15分
はなまる子♪
秋鮭にはビタミンB1、B2、Dなどがたっぷり！疲労回復に仕事で疲れた体にはもってこいです。 特に皮に多く含まれ血圧やコレステロールを下げる効果もあるそうです。
材料（２人分）
作り方
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1
Ａを混ぜ合わせ、鮭の切り身を２０分ほど漬け込んでおきます。
途中２～３回ひっくり返して馴染ませます。
（漬け汁は取っておく）
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2
長ねぎは長さ３～４ｃｍに切ります。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）を両面に焼き色がつくまでしっかり焼きます。
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4
（3）に（2）を加え転がしながら焼き、残った（1）の漬け汁を流し入れ、ふたをし２分蒸し焼きにします。
フライパンを揺らしながら味をからめます。
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5
器に盛り付け、白ねぎに黒胡椒をふりかけていただきます。
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関連情報
- 料理名
- 秋鮭の照り焼き
はなまる子♪
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しじみしじみ2017/11/04 18:14
鮭の美味しい時期ですね！ -
菊丸330974082016/07/11 05:27
鯉も滝登りするけど、鮭だって秋には一斉に川を登るとか。栄養はたぶんこっちが勝っているのでは?そして安定のおいしさ＾＾ -
ジョン・リーバス2013/09/21 19:34
黒胡椒、忘れた！ガツガツ食べてしまいました（汗）。美味しい～♪が、写真を撮ってて思ったんですが、紅鮭の時点でマチガイ？？？（涙）ネギも、美味しかったよ？？？
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