夏にも？！お手軽お気楽、簡単「〆ソバ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに、水１リットルと小さじ１杯の塩を入れて溶かし、強火で沸騰させる。

   

2. 2 湯が沸騰してきたら、麺が重なりくっつかない様に、バラけるように入れる。

   

3. 3 吹きこぼれない様に火加減を調整し、標準茹で時間で茹で上げる。

   

4. 4 今回、使用した麺の標準茹で時間は5分。
   茹で上がったら、流水に晒して締める。
   （仕上げに氷水を使うと、なお可）
   ザルに上げて、しっかり水分を切る。

   

5. 5 大き目の平皿に、麺を広げて盛る。

   

6. 6 きざんだ長ネギを散らし、めんつゆ50ccを全体にまんべんなく振りかける。

   

7. 7 ごま油大さじ１杯も、全体にまんべんなく振りかける。

   

8. 8 きざみ海苔を、ぱらぱら散らす。

   

9. 9 ざっくり混ぜ合わせて、2～3口分程度を小鉢に盛り分けて完成！
   盛る時は、たくさん盛らないのが、コツｗ
   ちょっと味つけが濃い目なので、盛りが多いと、飽きられてしまいます。。