圧力鍋で皮なしヘルシー♪塩糀漬け鶏肉のチキンカレー レシピ・作り方
材料（約８～10人分）
- カレールー 一箱
- 鶏モモ肉 2枚
- ☆塩糀・酒 各大さじ1.5
- 玉ねぎ、人参、ジャガイモ 各中3～4個
- ニンニクみじん切り 1かけ分
- コンソメキューブ 1個
- 水 箱に書いてある分量ー100ml
- 醤油 大さじ1/2
- とろけるチーズ お好みで
作り方
- 1 モモ肉の皮を剥ぎます。大きめの一口大に切り☆と一緒に揉んで冷蔵庫で30～半日寝かせます。残った皮は他のお料理に使ってください。
-
2
人参、ジャガイモは適当な大きさに切ります。玉ねぎは溶けちゃうので大きめに。
圧力鍋に分量外のサラダ油をひいて玉ねぎとモモ肉を強火～中火で炒めます。（お肉が白っぽくなるまで） - 3 水、ニンニク、コンソメキューブを入れ蓋をして圧力がかかったら5分加圧→自然放置で冷ます（蓋が開く程度）
- 4 あくをとり、 人参・ジャガイモを入れさらに5分加圧→自然放置（自然に蓋が開くまで）
-
5
カレールーを割り入れ混ぜて醤油を加え火をつけます。
弱火で2～3分煮込んで出来上がり♪ -
6
お好みでとろけるチーズを散らしてください。
溶けないときは少しチン♪するといいです。
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