里芋のピリ辛☆豚汁 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
里芋→泥をよく落とし、皮をむいてふたつに切る。
人参→皮をむいて、縦ふたつに切り、２～３ｍｍの千切り。
豆腐→２～３ｃｍ幅サイコロ切りに。
こんにゃく→２～３ｃｍ幅サイコロ切り。
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2
熱した鍋に油をしいて、豚の薄切りをほぐしながら入れていく。
軽く色づくまで炒める。
-
3
里芋と人参を加えて、油が全体にまわるように１分ほど掻き混ぜる。
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4
水、豆腐、こんにゃくを加える。沸騰してから灰汁をとりながら２０分ほど弱火～中火で煮込む。
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5
火を消して、味噌と豆板醤を加えて完成。
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