お揚げの巾着焼き（野菜詰め） レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ●の具材をみじん切りにします。
-
2
豚肉としいたけは細切りに、にらは５cmほどに切っておきます。
-
3
油揚げを半分に切り、中を開いておきます。油揚げの袋は、１６個出来ます。
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4
フライパンに、サラダ油、ごま油を入れて１を炒め、豚肉→しいたけ→もやし→にらを入れて、その都度炒めます。
-
5
野菜がしんなりしてきたら、酒とがらスープ入れて混ぜ、鍋の中央の具材を空けてドーナツ状にして、そこへ春雨を入れて水分を吸わせます。
- 6 春雨をほぐしながら全体をよく混ぜて、大きめのお皿に具材を移して冷まします。フライパンはキッチンペーパーで軽く拭き取っておきます。
-
7
油揚げの半分に、６の具材の1/16ずつを入れて、油揚げの口をつまようじで留めます。
-
8
６のフライパンに油は入れず、７を並べて両面に焼き色がつく程度まで焼いて完成です。
つけダレ★をつけて、召し上がりください。酢とからしの量はお好みで！
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おかずにおつまみに、お弁当にもOKです！、春巻きみたいな揚げ物ではなく、
お揚げ使用の焼きものなので、ヘルシーですよ