水戻しなし！時短でもふわふわ高野豆腐の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- お湯 250ml
- 高野豆腐（一口サイズ） 10〜15個
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー（無くても可能 ） ３房ほど
- 酒・みりん 大さじ2
- オリゴ糖（砂糖でも可） 大さじ1
- 白だし 大さじ1
- 醤油 小さじ2
作り方
- 1 にんじんは輪切りにし、お好みの型でくり抜く（輪切りのままでもOK）
- 2 にんじんは耐熱容器にいれ、500wで2分チンする
-
3
お鍋にお湯を沸かし、沸騰したら高野豆腐をそのままいれる（入れた瞬間から水分を吸い、ひと回り大きくなります）
- 4 高野豆腐の鍋にチンしたにんじんを入れて、酒、みりん、オリゴ糖を入れて蓋をし5分煮る
- 5 残りの調味料とブロッコリーを入れて、蓋をし5分ほど煮て完成
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簡単で栄養もあり、お弁当にも大活躍です。