ヘルシー☆なすたっぷりカレー レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
-
1
なすは一口大の乱切りにし、水にさらして水気をきる。
玉ねぎは2cm角に切る。
トマトは2cm角に切る。 -
2
厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、鶏ひき肉を炒める。
ひき肉の色が変わったら玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。 -
3
なすを加えて炒める。
トマトを加えてサッと炒める。
水を加えて、沸騰したらアクを取り、弱火にして15分程煮る。 -
4
材料が柔らかくなったら一旦火を止めて、ルーを割り入れて溶かす。
再度火をつけて、とろみがつくまで5分程弱火で煮る。 - 5 皿に温かいご飯をよそい、4をかけて完成。
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makicchi**
趣味は食べること(*´ω｀*)
料理・パン教室を開いていた元パン屋です✯
凝ったお料理はごくたまに。
普段は冷蔵庫にある材料や調味料で、パパっとできるものばかり考えてます。
家族がフットサル、野球、陸上、ゴルフ、バレーボール、テニスなど色々なスポーツをしているので、Jr.アスリートフードマイスターの資格を取ってみました(◔‿◔)
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