和風きのこソースで頂く☆野菜たっぷり鶏つくね レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
玉ねぎはみじん切りにする。
にんじんは細かめのみじん切りにする。
えのきとしめじは、1cm程度に細かく刻む。
レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。 - 2 ボウルに鶏ひき肉と塩、こしょうを入れて、粘りが出るまで手で混ぜる。
-
3
玉ねぎとにんじん、パン粉を加えてよく混ぜる。
食べやすい大きさの小判型に成型する。
真ん中を少し凹ませる。 -
4
フライパンにサラダ油を熱し、3を並べる。
良い焼き色がついたら裏返して蓋をし、中に火が通るまで焼く。 -
5
4を一度皿に取り出し、同じフライパンに水とめんつゆ、刻んだきのこを入れて加熱する。
きのこに火が通ったら、☆で水溶き片栗粉を作り、少しずつ加えてとろみをつける。 - 6 皿にレタス、4のつくねを盛り付け、5のソースをかけたら完成。
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makicchi**
趣味は食べること(*´ω｀*)
料理・パン教室を開いていた元パン屋です✯
凝ったお料理はごくたまに。
普段は冷蔵庫にある材料や調味料で、パパっとできるものばかり考えてます。
家族がフットサル、野球、陸上、ゴルフ、バレーボール、テニスなど色々なスポーツをしているので、Jr.アスリートフードマイスターの資格を取ってみました(◔‿◔)
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