チーズとろ〜り☆鶏肉となすとしめじのトマト煮レシピ・作り方

Name: チーズとろ〜り☆鶏肉となすとしめじのトマト煮
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 鶏むね肉 2枚(約400g); なす 3本; 玉ねぎ 1個; しめじ 200g; にんにく 1片; 塩こしょう(下味用) 少々; 片栗粉 大さじ2; オリーブオイル 大さじ1; 白ワイン 大さじ2; ホールトマト缶 1缶; ☆コンソメ 大さじ2; ☆砂糖 大さじ1; ☆塩 小さじ1/2; ピザ用チーズ 大さじ4

約1時間
1,000円前後

makicchi**

たっぷりの鶏むね肉となすをトマト缶とコンソメで煮込みました(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧

みんながつくった数 6 件

材料（4人分）

鶏むね肉 2枚(約400g)
なす 3本
玉ねぎ 1個
しめじ 200g
にんにく 1片
塩こしょう(下味用) 少々
片栗粉大さじ2
オリーブオイル大さじ1
白ワイン大さじ2
ホールトマト缶 1缶
☆コンソメ大さじ2
☆砂糖大さじ1
☆塩小さじ1/2
ピザ用チーズ大さじ4

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作り方

1 鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りにする。
塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
2 なすは1cm幅の輪切りにする。
玉ねぎは1cm幅のくし型切りにする。
にんにくは皮をむいて芯を取り、みじん切りにする。
しめじは石づきを落とし、小房に分ける。
3 深めのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。
にんにくの香りが立ってきたら鶏むね肉の両面を焼く。
4 玉ねぎを加えて炒める。
なすを加えて炒める。
しめじを加えて全体を炒め合わせる。
白ワインを加えて全体を混ぜながらアルコール分を飛ばす。
5 ホールトマト缶と☆の調味料を加えて、弱火で15分程煮込む。
6 材料が柔らかくなったらピザ用チーズをかけて蓋をし、チーズが溶けたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

たっぷり野菜が摂れるので☆

おいしくなるコツ

・白ワインは料理酒で代用可です。・鶏もも肉でも美味しく作れます。

レシピID：1370022060
公開日：2021/05/18

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つくったよレポート（3件）

のりのり＠
2022/08/30 17:51

しめじがなくてえのきで代用しましたが、おいしくできました！
藤吉さん
2021/10/06 14:40

簡単でした！またリピします^^
けろけろ55
2021/07/14 20:07

チーズとトマトとナスが合いますよね！
鶏胸肉で節約もできるしこれだけでおなかいっぱいになります！
おいしかったです（＾∇＾）