金平ごぼう レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- ごぼう（今回は洗い） 1袋
- 人参 半分
- 醤油 1まわし
- 砂糖 大さじ1.5
- ごま油 小さじ2
- サラダ油 大さじ1
作り方
-
1
ごぼうは軽く洗い、包丁の背で皮を軽く削ぎ落とします。
ボールに水を張り、ささがきにします。あくが出るので何度か水を変えます。 - 2 人参は皮付きのまま細切りにします。
- 3 フライパンにサラダ油とごま油を熱し、1と2を炒めます。火が通ってきたら醤油と砂糖を加えて味を整え出来上がりです。
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