ナスとピーマンと卵の味噌炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ナスとピーマンを一口大に切る。
しめじは手でほぐしておく。 - 2 サラダ油を適量フライパンに流し、ナスを炒める。（この時サラダ油多めの方がナスに火が通りやすいです。）
- 3 なすがしんなりしてきたらしめじ、ピーマンの順に加えて炒め、全体的に火が通ったら卵を溶いて入れて炒める。
- 4 ☆を加えて味付けをして炒め混ぜ合わせて出来上がり。お好みで仕上げに白すりごまを加えるとよりおいしくなります！
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主菜としても副菜としてもどうぞ。