寝かせ玄米で☆椿寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず、ゆで卵を作り、黄身を裏ごししておきます。

   

2. 2 寝かせ玄米を小さく丸く握る。その時に寿司酢を手につけながら握ります。そして冷ます。

   

3. 3 ラップの上にマグロの切り身を２枚乗せる。

   

4. 4 その上に冷めた寝かせ玄米を乗せ、ぎゅっと握って上に凹みをつける。いかも同様に作る。以下は切り身でもできますが、食べる時に食べやすいので以下そうめんがオススメです。

   

5. 5 凹んだ部分に君の裏語したものを飾る。
   残った白身と卵の黄身はサラダに使ってね！