旬の根菜でほっこり煮物♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんと蓮根は、皮をむき1~1.5cm幅にイチョウ切りする。

   

2. 2 ごぼうは5mm位の幅に薄く斜め切りする。
   ささがきにしてもいいです。水につけてアク抜きする。

   

3. 3 厚揚げは、2cmぐらいの正方に切る。

   

4. 4 鍋にごま油をひいて豚肉を炒める。

   

5. 5 肉の色が変わったら、にんじんと蓮根を加えて1~2分
   炒める。

   

6. 6 水を切ったごぼうを加えて炒める。

   

7. 7 少し野菜の表面が柔らかくなったら、火を弱めて水と厚揚げを入れる。

   

8. 8 グツグツしてきたら、☆を全て入れて15分程煮込む。

   

9. 9 水気が少なくなったら、火を止めて盛り付け
   お好みでごまと七味唐辛子を振って完成☆