青じそドレッシングで茄子の揚げ浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- なす 2本
- サラダ油 適量
- ノンオイル青じそドレッシング 50cc
- めんつゆ4倍濃縮 大さじ4
- 水 100cc
- 砂糖 小さじ1
作り方
- 1 茄子は縦に半分にしたあと、好きなサイズに切って、皮面に切り込みをいれ、水に浸けてあくぬきをしておく。
- 2 フライパンに茄子をいれ、茄子に絡まるくらいの量のサラダ油を回しかけて、中火でじっくり揚げ焼きにし、茄子に火が通ったら、全ての調味料をいれ、煮汁が少なくなるまで煮込む。
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