ゴーヤとこんにゃくの甘辛炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- こんにゃく（ひとくちこんにゃく） 130g
- ゴーヤ 1/4本
- 塩 小さじ1/2
- ●砂糖、酒 各小さじ2
- ●しょうゆ 大さじ1
- 白いりごま 小さじ1
- サラダ油 適量
作り方
-
1
ゴーヤは種とわたを取り除いて3～4mmの厚さに切り、ボウルに入れる。
塩を全体にまぶして15分置いた後、さっと洗って水気をきる。 - 2 ひとくちこんにゃくはザルにあけて水で洗い、縦半分に切る。
-
3
サラダ油を熱したフライパンにゴーヤとこんにゃくを入れて炒める。
-
4
1分位炒めたら●を入れ、汁気がなくなるまで煮詰めながら炒め、白ごまを入れて混ぜる。
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- 料理名
- ゴーヤとこんにゃくの甘辛炒め
メリッコ
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