ニンジンのきんぴら レシピ・作り方
材料（約4人分）
- ﾆﾝｼﾞﾝ(拍子切り) 中2本分
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1
- ｺﾞﾏ油 大さじ1
- ﾀｶﾉﾂﾒ(小口切り) 1本分
- てんさい糖 大さじ2
- ほんだし 小さじ1/2
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 白ｺﾞﾏ 大さじ1
作り方
- 1 フライパンにｻﾗﾀﾞ油とｺﾞﾏ油を入れて中火にかけ、油が温まったらﾆﾝｼﾞﾝを加える。
- 2 ﾆﾝｼﾞﾝに油がまわったら、てんさい糖を加え、焦がさないように炒める。ほんだしも加えて、さらに炒める。ﾀｶﾉﾂﾒも加える。
- 3 酒と醤油を入れて蓋をし、火を弱めて煮る。ﾆﾝｼﾞﾝに火がとおったら、みりんを入れてひと煮立ちさせ、最後に白ｺﾞﾏを指でひねりながら加え、ひと混ぜする。
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- カテゴリ
- にんじん
- 料理名
- ニンジンのきんぴら
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hirohiroz732011/07/01 11:22
お弁当に入れました
にじんのキンピラもおいしいですね♪ごちそうさまでした
