もやしと豆腐のチャンプルー レシピ・作り方
材料（2人分）
- さとの雪 ずっとおいしい豆腐 1個（350ｇ）
- もやし 160ｇ
- 角切りベーコン 100ｇ
- めんつゆ（ストレート） 大さじ２
- ★きざみねぎ 2つまみ
- ★かつおぶし 1.5ｇ
- サラダ油 大さじ2
- たまご（溶き卵） ２個
作り方
-
1
豆腐は予め１センチ角に切っておく
さとの雪 ずっとおいしい豆腐は比較的水分が少ないため、水切りはしなくても良い - 2 フライパンにサラダ油を入れ、熱したところへもやしと角切りベーコンを入れ、さっと火を通す
- 3 もやし、角切りベーコンに火が通れば１センチ角に切った豆腐とめんつゆを入れ、中火でフタをして３分程度蒸し焼きにする
- 4 溶き卵を全体にかけて、固まり始めたらお皿に盛り付け、★を添えて完成
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